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会社の歴史や
事業内容
1883年に大阪・天満で創業し、130年以上の歴史があります。当初は豆類、寒天、海苔、椎茸など乾物全般を扱う卸売をしていました。太平洋戦争後に製造へとかじを切り、3代目が「ごま」に注目。現在では洗いごまを焙煎し、炒りごま、すりごま、ペースト、ごま油、さらにふりかけなどの商品も製造・販売しています。
強み ・ 特長
（商品や技術力）
ごま専業メーカーは全国でも20社程度。当社は決して大規模ではありませんが、ごまを香り良く仕上げる焙煎技術が大きな特長・強みです。もう一つは国産ごまにこだわり、その取扱量が国内でトップクラスであるということ。近年では自社で畑を耕し、ごまの栽培から製造・販売を一貫して行っているところも他にない特徴です。
今回、オープンファクトリーfactorIsmに参加しようと思った
理由・背景について教えてください。
海外の方と交流するようになり、日本では職人さんや裏方への評価が低いと常々感じていました。同時に、彼ら・彼女らの自己表現やプレゼンが下手だということも。このイベントは職人さんや裏方に光を当てられる大きなチャンスです。失敗することもあると思いますが、私も一緒に表現上手になっていけたらと考えています。
オープンファクトリーイベントのプログラム構想・内容、
来場者に特に伝えたいことを教えてください。
来場してくださった方々に「料理上手になれるかも！」と思っていただきたいです。焙煎したての温かいごまを味わえば、「ごまってこんなに美味しいんだ！」と感激していただけるはず。これを料理に使えば家族が喜んでくれる、良いものを使えば料理は簡単で美味しくなる——そう感じていただける内容にしたいと思います。
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